苏打水兑红酒喝不会中毒，但这种饮用方法并不科学。

在红酒中加入苏打水，一方面破坏了红酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了红酒的营养和功效。

正确饮用葡萄酒的方法是：红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。