一，材料：

1、白芝麻适量。

二，步骤：

1、将买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次；

2、洗好的白芝麻，晾干。期间翻动几次，确保水分全部晾干；

3、取一口锅干净无油，入晾干的白芝麻小火炒制；

4、刚开始勤翻动，等芝麻粒不再沾锅铲时就不必翻动的太频繁，尽量将芝麻在锅内完全摊开，确保受热均匀。芝麻粒略微金黄，能闻到香味时即可关火，待凉，即可装入密封容器中，随取随食。