丙烯酰胺的分子式是C3H5NO。其中，碳的相当分子质量为12，氢的相当分子质量为1，氮的相当分子质量为14，氧的相当分子质量为16。那么，丙烯酰胺的总质量为三个碳、五个氢、一个氮和一个氧原子的和，即丙烯酰胺的总质量为71，丙烯酰胺中碳的质量为36。所以丙烯酰胺中碳元素的质量分数是36除以71，再乘以百分百，得到的结果为百分之五十点七。