破壁机的作用如下：

1、榨汁。破壁机的“蔬果”功能可以用来制作果汁和蔬菜汁。

2、研磨。破壁机的“坚果”功能可以粉碎坚果和药材，将坚果和药材研磨成粉末。

3、制作豆浆或豆奶。破壁机的“豆浆”功能可以在水中将豆类粉碎后加热，形成豆浆或豆奶。

4、制作鱼汤。调节转速后，启动破壁机，即可粉碎鱼肉，加水后破壁机自动加热形成鱼汤。

5、制作面膜。将大米倒入破壁机中，将转速调节到最高档，5分钟后即可得到雪花膏状的面膜。