干冰是固态二氧化碳，温度极低，常用来作制冷剂，人的皮肤触摸后，干冰受热会由固态直接转化为气态，这个过程中，干冰从人手指的皮肤上吸走大量热能，人的皮肤会被低温所冻伤，冻伤的现象为手指与干冰的接触部位有水泡产生，有剧痛感，被冻伤的伤口不易恢复，故干冰不能用手触摸；

手指被冻伤后，若冻疮仅为硬结，未破溃时，可用辣椒酊、热酒精擦洗，若已破溃，可用红霉素软膏、猪油蜂蜜软膏涂擦且包扎，促进其早日愈合。