先把鱼放进锅里煎至两面微黄，然后放上一些葱姜，之后往锅里倒入开水，最后开大火煮开即可。鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。鲫鱼营养价值极高，经常食用鲫鱼汤，可补充营养，增强抗病能力。