1、首先要办理相关证件，在工商部门办理营业执照，在食品卫生部门办理食品流通许可证，在环保部门办理排污许可证，此外还需要到当地税务部门进行登记。

2、准备烧烤用具，需要烧烤架，烧烤串，碗，筷子，牙签，刷子，手套，纸巾等。

3、准备酒水，如饮料，矿泉水，啤酒，白酒等。

4、准备食材，如鸡腿，鸡中翅，火腿，肉丸，牛肉，玉米，韭菜，青椒，豆腐干，蘑菇，茄子等。

5、准备调料，胡椒粉，烧烤汁，酱油，油，盐，蜂蜜，孜然粉，番茄酱，老干妈，辣椒粉，五香粉等。