生蚝常温下可以放1-2天左右；如果是放在冰箱里冷藏保存，一般可以保存6天左右；如果是放在冷冻室里保存，一般可以保存30天左右，要吃的时候先放在冷藏室慢慢解冻比较好，不宜用热水解冻或者是微波等快速解冻的方法，以免影响口味；如果是晒干后保存，可以保存很长时间，吃的时候只需将干生蚝放在水里泡开就可以了。