10微米锡纸不能烤鱼，十微米的锡纸可以用来包裹食物，二十微米的锡纸可以烤鱼。锡纸一般指铝箔纸。铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，铝箔纸质软容易变型。

锡纸的用途非常多，可以用来烤地瓜、金菇菜、土豆等，用锡纸将这些食物包裹住，能保留食物的鲜味，还可以防止食物的水分和营养流失。锡纸能用来烧烤，主要作用是防止食物粘烤盘，同时可以防止食物粘上脏东西、方便刷烤盘。