雪梨果肉洁白如雪，非常脆嫩，清香多汁，表皮色白且多斑点，较为粗糙，果形较圆。雪花梨果肉呈白色，但有轻微的经络感，多为椭圆形，表皮黄色。雪花梨花朵酷似雪花的洁白无瑕，因此被称为雪花梨，也有部分地区将雪花梨称为雪梨。

生长环境和营养价值：

雪梨树是一种喜欢光喜欢温暖的树，它可以适应多种土壤，果树对于日照还是有一定要求，对日照时间也很严格，每年需要一千多小时的日照。它最著名的生长环境是在四川省的苍溪县，此地有着雪梨之乡的美名，赵州是雪花梨的故乡。雪花梨在非人工培育下，其果皮比较粗糙，且果肉比较硬。雪花梨对于雪梨成熟的较早，产量也比较高，其含糖量也要比雪梨高。雪梨和雪花梨的营养价值大多大同小异，且具有清热去火、止咳化痰、降火凉心等作用。