一般情况下虾皮和南瓜是可以一块吃的，但是一定要注意食用的量，过量食用也是有可能引起肠胃不适的。虾皮味甘，含有丰富的蛋白质，钙，维生素等营养成分。南瓜性温，含有很多的纤维素，水分，碳水化合物和矿物质等。所以在性味和成分当年虾皮和南瓜并没有什么特殊的冲突，所以虾皮和南瓜是可以一起吃的。