1．红辣椒洗净后斜切成片。

2．锅中加清水，此时荞麦面一起放入。

3．开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

4．捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀后。

如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻，这样的味道是非常好的，而且也是很凉爽的。