猪油保质期大概是三至五个月；

有两种保存方式：

1、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素E胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就可以了；

2、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油；

原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素E是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。