材料：猪心75克、姜3片、葱3片、枸杞适量、豆干适量、面条适量、盐适量。

做法：

1、猪心中间剖开，一分为二，清洗干净。

2、锅中放清水，猪心，葱，姜，大火煮沸，转小火慢煲，至猪心用筷子能扎入即可。

3、加盐，枸杞，再煮至猪心入味。

4、面条煮好，捞出，过水。

5、豆干切片，猪心切片，摆入碗中，加汤，加香菜点缀即可。