南瓜的热量不高，26大卡/100g。每100克南瓜含碳水化合物6.5克，脂肪0.1克，蛋白质1克，纤维素0.5克。南瓜是属于葫芦科南瓜属的一个种类，在一年之中属于生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄比较的粗壮，叶片呈现宽卵形或者是卵圆形。