这个无规定，关键是根据个人的口味。有的人喜欢白醋，有的人喜欢陈醋。

做法如下：

1、取大概十勺的葡萄干；

2、把葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里；

3、将醋倒入放置葡萄干的容器里面；

4、一直到醋淹过葡萄干为止；

5、密封；

6、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一匙就足够了。