冰糖芋头做法：

原料：芋头150克，冰糖，白砂糖适量。

步骤：

1、先处理芋头的颜色，放一小块食用碱在锅中，加适量水烧沸；

2、将去皮，洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出，芋头会慢慢变成红色；

3、将处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖，放在蒸锅中，大火蒸40分钟左右至熟烂；

4、蒸熟后的芋头盛在一个盘子中，将汤汁倒入炒锅中烧沸，用少许水淀粉勾流利欠，淋浇在芋头上即可。