原料：主料：鱿鱼400克、酸菜300克。辅料：色拉油适量、胡椒粉适量、鱼露适量。

步骤：

1、鱿鱼两条。

2、洗净撕去外膜，横切成圈状。

3、把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出。

4、锅内放油。

5、下鱿鱼略炒。

6、加入切好的酸菜。

7、滴几滴鱼露。

8、下胡椒粉调味后起锅。菜品完成。