方法：

1、用刀在虾的后背中间向下划，看见黑线，用牙签挑起，简单快捷；

2、在虾的倒数第一节和第二节处用牙签挑一下即可；

3、抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身拉直，将虾线抽出来；

4、虾剥壳后，用刀把虾的后背割开，不能割太深。割完之后，取出虾线；

5、把虾放进冰箱冷冻半个小时，然后拿出来把虾皮剔除，剔除的同时也把虾线一起剔除了。