一、冷冻食品快速解冻的方法是：

1、肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；

2、家禽:适宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。

二、如果想快速解冻，可以拿一个塑料袋把需要解冻的肉类或家禽装起来，将袋口封好，然后放入常温的水中，等水变的冰凉时把水倒掉，再换成常温的水，这样反复几次即可快速解冻，而且不会伤害肉质，20分钟左右即可解冻。