北芪白术泥鳅汤的做法：

1、把红枣洗净后去核儿；

2、把泥鳅收拾干净后，冷水下锅焯一下水后，捞出控干水分备用；

3、煎锅加少许花生油，文火加热，放入姜 2片，再放入泥鳅煎至金黄色；

4、煲内或砂锅中加入适量的清水，放入北芪、白术、红枣，中火加热，水热后放入煎好的泥鳅；

5、汤煲煮开后转文火煲2小时；

6、关火前加盐调味即可。