1、食材：芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。

2、咸肉洗干净切片备用。

3、芥菜洗干净切段备用。

4、锅里放油把咸肉炒一下。

5、把芥菜倒入锅中翻炒。

6、放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量，大火烧放适量鸡精调味即可关火。

7、芥菜炒咸肉完成。