1、火锅底料必备的，牛肉羊肉不可缺少；

2、青菜必备，因为火锅算是油腻的食品,所以一定要在最后涮点青菜去去油腻；

3、鱼丸牛肉丸蟹柳和各种丸类；

4、豆腐皮豆腐渣面巾和各种豆制品；

5、金针菇，地瓜片，山药片，年糕，豆芽，土豆片，冬瓜，鹌鹑蛋。