一、食材：

腐竹20g，鸡蛋两个，冰糖30g，水400ml。

二、做法：

1、将腐竹洗净，泡水；

2、将鸡蛋打散成液状；

3、向锅中加水，将腐竹倒入水中，开大火至烧开；

4、大火烧开后，将鸡蛋液倒入锅中搅拌；

5、放入冰糖至融化即完成腐竹蛋糖水。