做法：1、将羊肉洗净切片，大蒜剥皮洗净，生姜洗净切丝备用；2、锅内加入油适量，烧至七成热时倒入羊肉片，煸炒至半熟；3、加水适量，将羊肉煮熟， 将蒜、姜丝放入，再煮片刻；4、加黄酒、精盐、生姜、味精等调味即可。