1、年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。

2、锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香

3、加入一碗水能没过年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣酱，少许盐和胡椒粉

4、放入年糕中火煮至年糕软糯

5、边煮边搅拌，煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段，少许鸡精出锅