红糖有白色的东西应该是生白毛变质了，生了白毛的红糖是不能进食的。这很有可能是因为红糖被微生物感染导致红糖变质，这样的红糖本身已经出现了性质的改变，再进食这样的红糖容易损害人体的健康特别是胃肠系统，是不建议进食的。