一、材料

1、主料：卷心菜，胡萝卜。

2、辅料：食盐，白糖，香叶，杜松子。

二、做法

1、卷心菜洗净，刨成一豪米厚的细丝；

2、加入二十克盐和卷心菜丝拌匀备用；

3、放置三十分钟后冲水然后过滤备用；

4、找个锅加入盐十克接着倒入水烧沸；

5、接着加入拍破的蒜瓣和姜末和白醋；

6、拌匀找个大盆放入卷心菜丝倒入盐；

7、最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。