步骤如下：

一、把鱼内脏、鳃掏空、洗净；

二、把配料逐一加入一个大碗里；

三、最后倒入料酒和一品鲜；

四、锅内加入适量油，待油变温后加入白砂糖，炒糖 ，然后把鱼放入国内，两面煎一下，声音可能很大，不必担心。然后倒入之前的配料，再加水至淹没鱼身；

五、水沸腾后盖好锅盖，将火调小。

六、把汤靠干，大功告成。

小贴士：

准备一个大碗，做之前把这些了都放在一个大碗里提前入一下味。