传统制造业包括：农副食品加工业，纺织业，木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业，黑色金属冶炼及压延加工业，有色金属冶炼及压延加工业，金属制品业，工艺品及其他制造业。

传统制造业与现代制造业具体区分标准主要以技术为参照，现代制造业特点是以高精尖，比如飞机、微纳米、激光、半导体、数控车床等一系列现代高端技术为支撑的行业，与此相反，使用旧有的制造技术的制造业属于传统制造。