高纤维的食物都可以解毒排毒：

1、笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到百分之三十，辣椒超过百分之四十。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。

2、菌类：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近百分之五十，百分之三十以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到百分之二十。

3、坚果：黑芝麻、松子、杏仁，白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 。

4、水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近百分之五十，其次有火龙果、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

5、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品。