高铁能带散装花生油。根据铁路总公司的相关规定，旅客乘高铁可以携带花生油，只要是在规定重量范围内。花生油属于食材，不属于乘坐旅客列车（包括高铁及动车）禁止携带的物品。根据国家相关规定，乘坐火车时每位旅客携带气体打火机不得超过5个，安全火柴不超过20小盒，指甲油、去光剂、染发剂不超过20毫升，酒精、冷烫精不超过100毫升，摩丝、发胶、卫生杀虫剂空气清新剂不超过600毫升。