1、准备土豆炖猪肉的制作原料：主料：土豆、五花肉。辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒；

2、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；

3、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

4、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

5、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。