1、葱姜切丝，大蒜拍碎；

2、香菜切段备用；

3、肉切好备用；

4、蘑菇洗净撕开备用；

5、香菇切开、木耳洗净撕一下备用；

6、锅底加油烧热；

7、加上肉线炒变色；

8、加上葱姜蒜翻炒出香味；

9、再倒上三菌翻炒；

10、倒上酱油；

11.翻炒均匀；

12.少加点水稍炖一下让蘑菇熟透；

13.加醋；

14.加味精调味：

15.放上香菜翻炒均匀；

16.出锅装盘；