主料：鳗鱼半只、排骨700克 。

辅料：味精适量、盐适量。

步骤：

1、首先清除鳗鱼的内脏；

2、将鳗鱼两面改一字花刀，切段；

3、将排骨洗净放置；

4、之后将已洗净的排骨倒入电饭锅，加水开炖；

5、等待排骨炖一段时间；

6、打开锅盖，倒入鳗鱼一起炖制；

7、等鳗鱼熟了之后，加入调料；

8、搅动均匀，随后即能出锅食用。