深度保鲜(速冻)适合易腐败变质且短期内不被食用的食物。

零度保鲜主要是鲜肉类食品且短期类可能被食用的食物。

冰箱有零度保鲜室(又叫生物保鲜室），是三门电脑控温的冰箱，此冰箱属三制冷循环系统的，门面上的电脑控制屏有生物保鲜的设置按键。西门子三门冰箱的0度保鲜室的温度是可以在0---4度之间选择的,:先按电脑屏最上的温度设置键,、液晶亮最上一格（冷藏），再按一下液晶转亮第二格（保鲜），再按就转到（冷冻）周而复始；转到保鲜亮后开始利用箭头键选0---4度。