虾仁玉米鸡肉饺子

用料：鸡蛋3个、鸡肉200克、虾5只、面粉100克、姜2片、糖3克、蒸鱼豉油5毫升、盐3克、胡椒粉2克；

做法：

1、冻虾去皮；

2、去掉虾皮后去虾线，然后将虾仁剁成泥；

3、取鸡肉200克；

4、姜切细，将鸡肉、虾、玉米、姜、一个鸡蛋混合。加糖、盐、蒸鱼豉油、胡椒调味；

5、揉面时加两个蛋；

6、揉面时加面加水少量多次添加；

7、将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干；

8、擀面；

9、包出成品；

10、水烧开下饺子，等饺子飘起来，一分钟后起锅。