食材：中筋面粉500克，盐5克，温水260毫升。

做法：

1、将面粉、盐、温水混合搅拌成雪花片，再将其揉成较软的光滑的面团；

2、将揉好的面团分成四至五个剂子，再各个揉圆，涂抹上油，放入盘子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上；

3、取出面团，放在案板上，使用手掌将其压扁，手掌根部压着面饼向四周拖开，形成薄饼状；

4、用手缓缓提起面饼边缘并向各个方向拉抻开，使其成为一张薄如蝉翼的面膜，即可做成飞饼皮。