玉米淀粉里面的脂肪含量很少，只要不过量食用是不会发胖的。

让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。

淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。

吃淀粉类食物可抑制肠癌