绿香妃和红香妃差别不大，两种葡萄干由不同品种的葡萄做成。

红香妃甜味较大、酸味较小，绿香妃酸味比红香妃大。两种葡萄干营养成分没有差别。葡萄干都有补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少、防止冠心病、对心肌有营养作用、有助于冠心病患者的康复、缓解神经衰弱、降低胆固醇、、改善直肠等的作用。