烤箱烤鸡架的方法：

食材：鸡架1个、耗油2勺、味精适量、辣椒面适量、盐适量、孜然面适量、老抽1勺。先将鸡架清洗干净，备用；腌制鸡架，将鸡架放入盆中加入料酒，酱油，盐，糖 ，洋葱，腌制5到6小时；土豆切片；烤箱烤盘预热；将鸡架拿出来控干水分后放入烤盘；再鸡架上撒辣椒粉，孜然粉，孜然粒，椒盐；然后在土上撒点盐；放入烤箱烤了，待一面变成金黄色后把鸡架翻面；两面烤到金黄色，即可出箱食用。