1、将支竹用清水浸泡约15分钟。

2、用刀将支竹切成段沥干水，备用。

3、草鱼用清水洗干净后，用刀将鱼切成块。

4、锅清水洗干净，大火将锅烧热，倒入花生油，然后将草鱼放进锅内煎约15分钟。

5、接着将生姜片，葱段放进锅内后注入适量清水。

6、再把支竹放进锅内煮10分钟。

7、最后加上适量的花生油，生抽，食盐，稍稍翻炒一下即可。