湖南人最常食用的早餐：

1、米粉：易储存、味道鲜美，煮食方便

2、白粒丸：白粒丸是湖南一种普通的地方民间小吃，色泽洁白，咸辣鲜香

3、千层饼：饼外边用一层面皮包裹，内有十数层，层层相分

4、春卷：外皮酥脆，内料丰富

5、凉发糕：用红糖做的红枣发糕，松软且甜而不腻