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镇江香醋有什么特点

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

镇江的醋,享誉海外,具有"色、香、酸、醇、浓"的特点",酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜。

多次获得国内外的嘉奖,存放时间越久,口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺,镇江香醋以优质糯米为主要原料,采用优良的酸醋菌种,经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程,40多道工序,历时70多天精制而成,再经6-12天储存期,然后才出厂。

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