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属于红茶类的茶有哪些

更新时间: 2020-10-31 00:00:00

首先红茶英文为:Blacktea,属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,并且红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。属于红茶类有:祁红、昭平红、滇红、越红、泉城红、川红、英红等,尤以祁门红茶最为著名。

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