冰箱里冻了一年的鱼不能吃，因为食物本身的品质会下降，对人体没有营养价值。甚至会因为放置时间长导致霉变，食用后发生食物中毒的危险。冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，食物存放时间过长，一样会变质。严重的可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。