因为葱算荤；

素丸子制作方法:

1、将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，香菜洗净切成碎末，放入盆中一起搅拌；

2、将搅拌好的馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉，再次一起搅拌均匀，使馅料变得硬实；

3、手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，放入盘；

4、锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸；

5、小丸子表面金黄开始翻个，炸2分钟捞出。