主料：荷兰豆。

调料：大葱、 味精、 盐、 姜、 大蒜、 色拉油。

做法：

1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片。

2、葱切成马耳朵形。

3、荷兰豆去蒂和筋，洗净。

4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。

5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。