羊肚骚味去除的方法是将羊肚切丝后放入冷水中，加入花椒、料酒、苹果片一起煮，大概煮10分钟，煮开后再煮一会也没关系。这样去脏器骚味效果比较明显。或者直接用料酒泡，料酒放多点，再加几片姜，不过泡的时间要长点，泡十小时左右。两种方法都可以去除脏器的骚味。