水果局部腐坏削去坏的部分后不能吃。

水果局部腐坏时已变质，而变质食物对人体健康危害极大。

变质食物的危害:

1、慢性毒性或潜在危害，有些变质食品中的有毒物质含量较少，或者由于本身毒性作用的特点，并不会引起急性中毒的现象，但长期食用，往往会造成慢性中毒，甚至出现致癌、致畸和致突变的现象；

2、急性毒性，腐败变质食品常引起急性中毒，轻者多出现急性胃肠炎症状，如呕吐、恶心、腹痛、腹泻和发烧等现象，经过治疗可以恢复健康，重者可在呼吸、循环和神经等系统出现症状，如抢救及时可转危为安，若贻误时机则可能危及生命。